3D Systems Food By Janne Kyttanen

DOROTHEE LOUSTALOT

3D Systems Food By Janne Kyttanen

L’expert en impression 3D, Janne Kyttanen, a produit un prototype de céréales petit-déjeuner , des hamburgers pour démontrer comment les progrès de l’impression 3D pourrait transformer la façon dont nous mangeons.

«La nourriture est la prochaine frontière. Nous avons déjà l’impression de chocolat, alors beaucoup d’autres choses seront possibles dans quelques années.  »

Kyttanen croit que ce n’est qu’une question de temps avant que la technologie nous permettra d’imprimer des molécules qui produiront de savoureux repas. Cependant, il concède que nous sommes encore loin de téléchargement des hamburgers à imprimer à la maison et que seul un marché viable va pousser les entreprises à poursuivre cette technologie.
Alors, sommes-nous loin d’un hamburger imprimé en 3D?
Janne Kyttanen n’est pas en mesure de le dire. Car, si vous ne pouvez pas trouver un bon modèle d’entreprise, les firmes ne se lanceront pas dans cette voie de technologies d’impression culinaire.

Affaire à…

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